Kombucha

La/le kombucha, c’est une boisson vivante fermentée, peu sucrée, pétillante, acidulée et sans alcool.

La recette : De l’eau, du sucre, différentes sortes d’herbes et un peu de magie sous la forme de levures et de bonnes bactéries.

Après quelques jours voire semaines de fermentation, le sucre disparait pour se transformer tout d’abord en alcool et CO2 grâce à l’action des levures. Ensuite cet alcool sera transformé en divers types d’acides par les bactéries.

La ferme hantée

C’est des histoires de fermentation dans tous les sens avant d’en trouver un vrai.

Du kombucha, un soda qui te veut du bien. C’est-à-dire, avoir la possibilité de consommer sans alcool, peu sucré et par-dessus tout, bon pour ton organisme.

Une fabrication 100% artisanale et mosellane. En commençant par l’infusion puis, la fermentation, la mise en bouteille, l’étiquetage, tout se passe dans nos locaux dans le sud du département.

Une entreprise qui évolue, l’histoire démarre alors que peu de personnes connaissaient la/le kombucha. Maintenant c’est l’allié de tous les jours distribué par de plus en plus de partenaires !

Le prochain objectif, brasser encore plus, avec des produits 100% français et un maximum locaux.

La ferme hantée

50 rue des vignerons  
57420, Marieulles
Moselle, France

+33 6 48 41 43 80

contact@lafermehantee.fr

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